啤酒發(fā)酵系統(tǒng)設備
發(fā)酵系統(tǒng)有發(fā)酵罐、清酒罐、暫存罐組成；發(fā)酵是啤酒生產中重要的工藝過程。是一個有酵母參與的復雜的生化反應過程，發(fā)酵罐為錐底圓柱形，罐體具備自身冷卻裝置，可很容易地控制發(fā)酵溫度；罐底為錐形，回收酵母及清洗都很方便；罐體具有CIP清洗系統(tǒng)，保證了生產中的衛(wèi)生。具備了先進的國際發(fā)酵工程技術，可采用PLC自動控溫技術。
300L酒店啤酒發(fā)酵罐
發(fā)酵罐技術說明：
1、主材為SUS304衛(wèi)生級不銹鋼;
2、上部采用不銹鋼蝶形封頭，下部為60度錐形，便于酵母排出，100%TIG焊接，清潔拋光;
3、設計壓為0.2MPa，測試壓為0.4MPa;3-4個重型不銹鋼腳架，帶可調高度和水平支架，內壁厚度3mm，保溫為聚氨酯發(fā)泡，保溫厚度60~100mm，外包皮厚度2mm;
4、內外表面清潔、拋光，內表面2B母材至0.4um;
5、根據罐型規(guī)格配置相應的規(guī)格型號衛(wèi)生級卡箍接頭;
6、配置真空閥/泄壓閥、壓力表、溫度表、取樣閥、吊裝支耳、側或頂部檢修人孔、全方位設備清潔CIP噴頭360°;
7、雙層乙二醇進出口冷卻接管，冷煤夾套為焊接式蜂窩米勒板;
8、帶轉軸閥出酒口;
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