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精釀啤酒行業(yè)取勝秘訣(1)
2020-02-10 09:45:06 admin 4303

精釀啤酒行業(yè)近幾年正在如火如荼的競爭,如論是正在經(jīng)營精釀啤酒行業(yè)的老板們,還是想要入行的小白,都想要在整個行業(yè)內(nèi)取勝,今天豪魯自釀啤酒設(shè)備廠家給大家分享幾個取勝的秘訣。

1.深入理解精釀內(nèi)核
小型啤酒釀造商提高市場份額的關(guān)鍵是向消費者傳遞這樣的信息——與常見的啤酒(由大型公司生產(chǎn))不同,他們的產(chǎn)品是真正的本地產(chǎn)品,是由小規(guī)模手工生產(chǎn)的,并且是由一家扎根于所在地域或社區(qū)的小企業(yè)釀造的。

消費者希望購買到的不僅僅是一件商品,更是一種價值觀。啤酒廠的價值觀以及精神氣質(zhì)對于消費者來說更加重要,因此在一些常見的問題上表達看法是必須的。

精釀啤酒


2.關(guān)注環(huán)保
與餐飲相關(guān)的其他領(lǐng)域一樣,消費者越來越意識到其對環(huán)境的影響,并開始相應(yīng)地選擇品牌。


讓啤酒廠盡可能地成為環(huán)境友好型,在品牌營銷上使用環(huán)保認證正如使用可回收的包裝一樣重要,并積極地幫助消費者進行回收利用。


3.溝通是關(guān)鍵
啤酒釀造者需要將其工藝價值傳達給消費者,同樣的,他們還需要分享啤酒的品和特色。


SIBA研究表明,啤酒釀造者應(yīng)該做更多的工作,以向消費者傳達不同啤酒的風(fēng)味特征、成分以及其他品質(zhì),消費者非常愿意接受這些知識的教育。

環(huán)保型精釀啤酒設(shè)備

4.聚焦女性市場
盡管目前女性并不是精釀啤酒的主力消費者(只有6%的女性每周喝啤酒超過一次,而男性是28%),但SIBA表示這種情況正在改變。


為了更好地獲取女性市場, 在零售需求上應(yīng)該進行酒吧的革新與員工的培訓(xùn)使之專注于更細節(jié)的服務(wù)。


5.考慮生產(chǎn)低酒精啤酒
據(jù)報道,2018年英國有22家啤酒廠釀造低酒精啤酒,比2017年增加了6家。SIBA預(yù)測,這一數(shù)字將繼續(xù)增長。

低酒精度啤酒的生產(chǎn)百分比在SIBA的成員中,顯示出相當大的增長。從2017年的3.4%增長到去年的5.3%,并且隨著有健康意識消費者數(shù)量的增長,這個數(shù)字在2019年可能會進一步上升。

當然要想在精釀啤酒行業(yè)脫穎而出,只做到以上幾點還是不夠的,小編下篇文章繼續(xù)給給大家分享,如果您正在考察啤酒設(shè)備項目,可以給我們留言。

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