今年元旦時(shí)候不少人在曬18歲照片來(lái)緬懷過(guò)去，迎接新的一年。近些年，我國(guó)的果酒銷售額以每年15%的高爆發(fā)增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)到2018年我國(guó)果酒行業(yè)規(guī)模將超過(guò)2000億元。
果酒市場(chǎng)的前景被各地政府、企業(yè)看在眼里，他們紛紛依托本地優(yōu)勢(shì)水果產(chǎn)業(yè)，引進(jìn)各類果酒生產(chǎn)線，延伸本地水果的附加值。
寧夏則依托當(dāng)?shù)氐蔫坭劫Y源引進(jìn)枸杞果酒生產(chǎn)線，生產(chǎn)出的產(chǎn)品順利出口法國(guó)。面對(duì)枸杞果酒出口面臨的產(chǎn)品標(biāo)簽內(nèi)容或格式不符合問(wèn)題，寧夏檢驗(yàn)檢疫局還準(zhǔn)們對(duì)出口果酒類企業(yè)的產(chǎn)品標(biāo)簽進(jìn)行規(guī)范。
陜西楊凌奇異果酒業(yè)將傳統(tǒng)養(yǎng)生精粹與現(xiàn)代釀酒工藝結(jié)合，建立了獼猴桃、桑葚養(yǎng)生果酒、果露酒生產(chǎn)線，通過(guò)原果釀造、低溫發(fā)酵等技術(shù)，使得獼猴桃和桑葚果酒、果露酒等果酒發(fā)揮出最大的養(yǎng)生保健效果。
江西南豐華夏五千年生態(tài)酒莊則建造了標(biāo)準(zhǔn)化廠房，內(nèi)含儲(chǔ)酒罐、冷凍罐、發(fā)酵罐、澄清罐等專用釀造設(shè)施，果酒設(shè)備上引進(jìn)了意大利的全自動(dòng)生產(chǎn)線和半自動(dòng)異型瓶灌裝線，可生產(chǎn)果酒、白蘭地、利口酒等酒類。