整套自釀啤酒設(shè)備的主要心臟部位就是糖化鍋。糖化系統(tǒng)直接決定生產(chǎn)力，也算是整套系統(tǒng)的發(fā)動機。合理選擇糖化系統(tǒng)的組合形式關(guān)系到未來的產(chǎn)能。豪魯啤酒設(shè)備廠家今天話題聊聊糖化系統(tǒng)的分類有哪些？下篇咱們來聊聊各個糖化系統(tǒng)部門的作用。
主要有單體式糖化設(shè)備和組合式糖化設(shè)備量大類型。
主要包含糊化鍋、糖化鍋、過濾槽、煮沸鍋、旋沉沉淀槽各一個，也就是所謂的三鍋兩槽，這種專用設(shè)備一般用在各大高校、啤酒廠及各大科研單位。
利用糖化工藝的時間差，將糖化鍋和煮沸鍋組合與一體，過濾槽和旋渦沉淀槽疊加在一塊。自釀、精釀啤酒一般采用全麥芽，不添加輔料，（糊化鍋用于輔料添加），故而從節(jié)約酒店面積和投資資金等方面角度考慮。（市面上常見一器、二器、三器等形式設(shè)計組裝。
啤酒自釀糖化設(shè)備的大體分類就先介紹到這里，這里小編還特意為大家做了一張?zhí)腔诸惖膱D，希望能夠更直觀的幫助大家了解設(shè)備組成形式。
