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精釀啤酒設(shè)備制造服務(wù)商
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絕大部分的精釀啤酒，都被稱之為艾爾（Ale）其實(shí)它是一種特殊的物質(zhì)，是一種酵母的名字，大家知道精釀啤酒的四大組成部分就是水、酵母、啤酒花和麥芽。而啤酒的酵母主要分成三大類，其中一種就是艾爾酵母，這種酵母可以給啤酒帶來(lái)圓潤(rùn)感和果香的感覺(jué)。它在發(fā)酵期間會(huì)慢慢上升到啤酒表層，像滾沸的泡沫。 這種發(fā)酵形式也被稱為上層發(fā)酵，演變到如今，這種上層發(fā)酵工藝代表了絕大部分的精釀......
① 了解你的啤酒偏好 首先，你要知道你對(duì)啤酒的舒適區(qū)間。比如喜歡的啤酒風(fēng)格，清新或是重口，如果沒(méi)有習(xí)慣的味道，可以試試一些令人驚喜的味道，像酸啤酒。但是，如果是你執(zhí)著又經(jīng)驗(yàn)豐富的啤酒玩家，就可以盡可能的按自己的偏好選擇。 ② 考慮到將要吃到食物 接下來(lái)是吃烤雞還是沙拉，對(duì)于選擇啤酒也很關(guān)鍵。就像紅酒一樣，合適的啤酒總能提升用餐愉悅感。一般來(lái)說(shuō)，紅肉適合棕艾爾，波特，......
關(guān)于碰杯的那些傳說(shuō)。 傳說(shuō)一：驅(qū)除鬼怪 木制酒杯碰杯或陶瓷杯碰杯的聲音以及杯子碰到桌子的聲音都被認(rèn)為是喜慶的聲音。雖然水晶杯漸漸取代了這些杯子，人們依舊認(rèn)為碰杯聲是歡樂(lè)的聲音，就像教堂里傳出的聲音一樣。中世紀(jì)的人們認(rèn)為，妖魔鬼怪會(huì)在歡宴的場(chǎng)合引誘人犯罪，而碰杯能夠趕走這些惡靈。 傳說(shuō)二：避免被下毒 古時(shí)候，流行在......
1、不會(huì)影響口味。塑料全是化學(xué)成分，易于燃燒，長(zhǎng)期裝高溫?zé)崴模瑫?huì)溶出對(duì)人體有害的物質(zhì)，用它盛裝啤酒，這種物質(zhì)極有可能滲入到液體里，毀掉你的飲品。玻璃沒(méi)有味道，更不會(huì)與裝里面的東西發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。 2、不會(huì)漏氣。塑料比玻璃滲透性強(qiáng)，會(huì)讓二氧化碳流失，氧氣流入，氧氣是啤酒的頭號(hào)敵人，若啤酒中的有效成分氧化，會(huì)導(dǎo)致飲用時(shí)感到一種不純凈的、討厭的面包乃至焦糖似的不舒服的氣味和口......
以前我不明白，啤酒那么難喝，為什么有人喜歡。后來(lái)當(dāng)我喝過(guò)更多的酒，才知道，原來(lái)啤酒難喝，僅僅是你沒(méi)有喝到好的?；蛘吣阋呀?jīng)形成了啤酒就是工業(yè)淡啤這種刻板印象。 這個(gè)世界上，除了工業(yè)啤酒，還有一種啤酒叫精釀啤酒。 ▲ 精釀啤酒VS工業(yè)啤酒（注：拉格工藝在精釀啤酒中也比較常見(jiàn)） 什么是精釀啤酒？ 它與工業(yè)啤酒從原料、口感......
▲ 啤酒釀造工藝流程 放其它東西可不可以？答案是肯定的。 盡管德國(guó)有所謂的啤酒法，對(duì)原料和其它添加物有明確規(guī)定，但聯(lián)合國(guó)教科文組織并沒(méi)有批準(zhǔn)將其作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，原因就是不能定義依此法釀制的才叫啤酒，事實(shí)上，麥芽可以來(lái)自大麥，也可以來(lái)自小麥、燕麥、黑麥、玉米、大米、青稞等等。 德國(guó)啤酒種類之多，常常一個(gè)省就有兩三千種啤酒。它的原材料也是一樣，配方也差不多，但為什......