近幾年精釀啤酒越來越受客戶的青睞，很多創(chuàng)業(yè)者以及一些老板看到商機，也想加入精釀啤酒行業(yè)，這是一個很大的商機，那么豪魯自釀啤酒設備廠家將會為大家詳細分析如何選購一套屬于自己的精釀啤酒設備。開啟您的釀造之旅。
最后：挑選自己的設備（根據(jù)啤酒的釀造工藝及每個工藝流程所達到目的）。
作為專業(yè)的啤酒設備制造廠家，今天我們從專業(yè)角度來講講怎么選擇啤酒設備？
我們先來看下啤酒設備組成系統(tǒng)：粉碎系統(tǒng)、糖化系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、控制系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、cip清洗系統(tǒng)、售酒系統(tǒng)這是小型啤酒系統(tǒng)組成，啤酒廠設備系統(tǒng)組成會更復雜可以咨詢客服。
接下來我們來具體的看下細節(jié)選購：
粉碎系統(tǒng)：
小型精釀啤酒麥芽粉碎機有兩種一種是磨盤式的粉碎機、另一種是對輥式的粉碎機。經(jīng)大量實驗證明，對棍粉碎機使用效果明顯高于磨盤磨盤式的粉碎機。
糖化系統(tǒng)：
主要作用使麥芽粉與水混合，并保持一定溫度和時間進行蛋白質(zhì)分解和淀粉的糖化（包括糊化廖液）的設備，并得到清澈的麥汁。
技術要點：能加熱、能過濾，能溫度控制、能時間控制。實踐證明：1000L一下酒店型的要考慮到占地問題，采用兩體三器的糖化系統(tǒng)，無論是糖化工藝、糖化效率，操作等方面是最為劃算的，性價比也是相對高的。
（次選）電熱管加熱：局部加熱，效率低，容易糊鍋（加熱過程開攪拌可以避免）
發(fā)酵系統(tǒng)：
提供一個合適的發(fā)酵溫度,要求溫度控制、壓力控制、可充氣，便于排放酵母
目前市面上有臥式發(fā)酵罐、立式發(fā)酵罐、疊加發(fā)酵罐、要根據(jù)個人的場地情況確定。在場地情況滿足的情況下盡量選用立式發(fā)酵罐，操作簡單，酵母也比較好沉淀，偏于排污。
制冷系統(tǒng)：
一段式降溫投資相對比較大，但是節(jié)約能源，適合于連續(xù)生產(chǎn)的大中小型啤酒廠
二段式降溫比較適合與酒店型小精釀設備
cip清洗系統(tǒng)：
顧名思義就是清洗設備的東西。中大型的CIP我在這里不做解釋；小型的啤酒設備主要兩種.
一種是CIP 清洗稱（堿罐、消毒罐、清洗泵、小推車）。經(jīng)濟能力允許的情況這個最好買上，最起碼可以回收堿液再次利用，避免浪費，清洗方便；一種是清洗泵：不怎么方便，堿液浪費掉了。
